Friday, 20 September 2019

Rahasia Ayam Goreng Tepung Ala KFC Kriuk 12 Jam (anti gagal)



Olahan ayam merupakan olahan makanan yang mayoritas disukai banyak orang terutama ayam goreng tepung. Mulai dari anak-anak sampai orang tua menyukai ayam goreng tepung. Sebut saja KFC, gerai makan siap saji dengan unggulan menu ayam goreng tepung super krispi ini memiliki citarasa rempah yang kuat membuat ayam goreng KFC bisa dibilang tak tertandingi. Selain itu kulit ayam goreng super krispi jadi bagian primadona penikmat ayam goreng olahan KFC. 

Tentu tak murah untuk dapat menikmati sepotong ayam goreng KFC. Akan sangat menyenangkan bila kita dapat menikmati olahan ayam tepung ala KFC saat tanggal tua. Oleh karena itu saya menulis konten ini agar menjadi solusi tetap makan enak tanpa keluar uang banyak.

Kali ini, saya akan membagikan resep rahasia ayam goreng tepung ala KFC kriuk dua belas jam dijamin anti gagal. Walaupun mengusung judul ala KFC namun rasanya tidaklah seratus persen mirip ayam goreng tepung KFC. Resep saya ini cocok untuk pemula maupun calon pebisnis kuliner. 

Dalam resep ini menggunakan bumbu mudah didapat. Agar kriuk dua belas jam, akan ada dua proses penepungan yang diulang berkali-kali agar tepung pada ayam betul-betul kriting. Yang tak kalah penting, agar daging ayam tidak juicy sehingga menyebabkan tepung tak kriuk karena rembesan dari daging ayam tak kering ialah proses pengungkepan. Untuk tahu lebih lengkapnya, silahkan baca dengan cermat resep berikut.
Bahan:
500 gr ayam potong
6 siung bawang putih
Seruas jahe
Garam secukupnya
Merica bubuk 
Bawang putih bubuk
Kaldu bubuk
Oregano
1 sdm perasan jeruk nipis
1/2 sachet susu bubuk
400 gr tepung segitiga biru
100 gr maizena
Air
Minyak
Cara memasak:
  1. Cuci ayam hingga bersih. Rendam ayam dalam larutan air jeruk nipis diberi air secukupnya hingga 1 jam guna mengempukan dan menghilangkan bau amis.
  2. Baluri ayam dengan 1/2 sdm garam, 1 sdm kaldu bubuk (knorr), 3 siung bawang putih yang dihaluskan. Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan empuk. Angkat. Tiriskan.
  3. Haluskan 3 siung bawang putih, seruas jahe. Bubuhi dengan bumbu halus, kaldu bubuk dan susu bubuk. Baluri ayam hingga rata.
  4. Siapka satu wadah berisi air es. Satu wadah berisi tepung segitiga biru, maizena, 1 sdm oregano, 1 sdm bawang putih bubuk, 1 sdm kaldu bubuk, 1 sdt merica bbubuk, garam secukupnya. Aduk jadi satu.
  5. Gulingkan ayam pada tepung hingga rata. Tak perlu diremas. Celupkan pada air es. Gulingkan lagi pada tepung. Ulangi hingga dua kali/ hingga keriting. 
  6. Goreng dengan api sedang dan minyak banyak. Goreng hingga tepung kriuk. Angkat. Tiriskan.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Artikel Terkait

Rahasia Ayam Goreng Tepung Ala KFC Kriuk 12 Jam (anti gagal)
4/ 5
Oleh

Berlangganan

Suka dengan artikel di atas? Silakan berlangganan gratis via email

2 comments

25 September 2019 at 17:51 delete

Mbk, makasih sharenya yak. Aku jd pgn nyobak donk. Sebelumnya aku piki ada apanya gt yg berbau resep2 rahasia gt yg bs bikin kriuk nan tahan lama. Ternyta bs pkek es batu sm maizena. Cucok marucok.

Reply
avatar
26 September 2019 at 06:07 delete

Hai, dengan senang hati kalau mau mencoba... Yup, maizena berperan sebagai pengriuk sedangkan es batu agar tepung tetap menempel...

Reply
avatar