Sunday, 5 January 2020

Nasi bakar ikan teri gurih, ini dia resepnya!


Hallo pembaca setia. Maaf ya launching artikel plus resepnya molor. Kemarin ngumpul keluarga pas tahun baru walaupun saya sekeluarga tidak merayakan dengan acara tertentu. Ngumpulnya pun tak direncana. Malam tahun baru buat kami ya seperti malam biasanya.

Awal tahun 2020, banjir melanda ibu kota dan sekitarnya. Alhamdulillah Cilacap aman dari banjir. Kota kalian gimana, banjir gak? Semoga para korban segera mendapat bantuan.

Musim hujan mulai merata sepolosok Nusantara. Hujan gini cocok juga makan nasi bakar. Kali ini isiannya ikan teri basah. Kebetulan saya beli ikan teri basah setengah kilo, ternyata banyak juga. Akhirnya kepikiran buat nasi bakar. Saya pakai nasi merah biasa tapi gurihnya meresap sampai ke nasinya. Penggunaan nasi merah juga bisa diganti nasi putih biasa, tergantung selera.

Ternyata kandungan omega-3 pada ikan teri sangat tinggi lho. Bahkan sepuluh kali lipat dari kandungan ikan tuna. Kandungan omega-3 itu baik untuk perkembangan kecerdasan intelegen (IQ). Selain itu, kandungan merkuri pada ikan teri juga paling sedikit dibanding seafood lain. Untuk kandungan protein, dalam 100 gram ikan teri mengandung 16 gram protein. Wah gak ada ruginya deh, murah pula.

Nasi bakar ikan teri gurih ini juga bisa untuk dijual. Bahannya yang murah dan mudah didapat pasti bisa meraup untung banyak. Proses pembuatan nasi bakar ikan teri memang butuh meluangkan waktu ekstra karena tidak sekali masak jadi ya. Pertama kita harus memasak isian. Kemudian membungkus isian dan nasi. Setelah itu dibakar. Lebih jelasnya lagi, baca resep nasi bakar ikan teri gurih dibawah ini.

Bahan:
250 gram ikan teri basah
3 genggam kemangi
7 batang serai
7 lembar daun salam
14 buah rawit merah
Setengah buah jeruk nipis
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdm saos tiram
Minyak
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Nasi secukupnya
Daun pisang
Lidi

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri

Cara memasak:

  1. Bersihkan teri, beri perasan jeruk nipis.
  2. Bersihkan bumbu. Geprek serai. Siangi kemangi. Sayat cabe satu per satu.
  3. Tumis bumbu halus, salam, sereh, cabe hingga harum. Masukan teri. Beri sedikit air. Bubuhi garam, gula, kecap, saos tiram dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukan kemangi. Aduk hingga layu. Angkat, sisihkan.
  4. Siapkan selembar daun pisang. Beri satu centong nasi, pipihkan. Letakkan tumis teri diatasnya sekitar dua sendok makan. Bungkus seperti membungkus lontong.
  5. Bakar nasi. Bolak-balik sesekali hingga matang merata. Angkat, sajikan selagi hangat.
Resep ini bisa digunakan untuk bahan lain seperti ayam, cumi-cumi, atau udang. Bumbunya pun sama. Usahakan bakar dengan api kecil agar panas merata dan bumbu isian meresap sampai ke nasi. Penggunaan cabe bisa dikurangi maupun tambah sesuai selera. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.




Artikel Terkait

Nasi bakar ikan teri gurih, ini dia resepnya!
4/ 5
Oleh

Berlangganan

Suka dengan artikel di atas? Silakan berlangganan gratis via email

5 comments

8 January 2020 at 23:51 delete

Duh, jadi ngiler. Tapi penasaran deh jadinya. Itu cara ngebungkus nasi pake daun pisang biar nda robek tuh gimana ya, mak? Aku kalo ngebungkus bikin pepesan pake daun pisang pasti robek mulu :(

Reply
avatar
8 January 2020 at 23:56 delete

Dijemur dulu mak biar daun pisangnya lemes jadi gampang dibentuk...

Reply
avatar
9 January 2020 at 12:35 delete

pakai teri kesukaan aku , mantap

Reply
avatar
13 January 2020 at 04:16 delete

Kecil-kecil menggoyang lidah ya bun

Reply
avatar
29 January 2020 at 22:59 delete

Depo 20ribu bisa menang puluhan juta rupiah
mampir di website ternama I O N Q Q
paling diminati di Indonesia,
di sini kami menyediakan 9 permainan dalam 1 aplikasi
~bandar poker
~bandar-Q
~domino99
~poker
~bandar66
~sakong
~aduQ
~capsa susun
~perang baccarat (new game)
segera daftar dan bergabung bersama kami.Smile
Whatshapp : +85515373217

Reply
avatar